Astobiza Malkoa

Malkoa is een speciale Txakoli. Deze Txakolí is gemaakt van zeer rijpe Ondarrabi Zuri druiven en is twintig maanden gerijpt in verticale eivormige betonnen vaten. Je krijgt dus een complexe wijn met toetsen van citrus in combinatie met kruidige tonen. Door zijn ligging, vlakbij de Atlantische Oceaan, krijg je dus een frisse en tegelijk krachtige én gestructureerde wijn die perfect combineert met rauwe zeevruchten, zoals zee-egels, oesters, rauwe tonijn, kaviaar, Sint-jakobsschelpen, garnalen of met vis zoals tarbot, zeebrasem, rode brasem, octopus.